স্বাস্থ্যকথা

খাদ্য ও পুষ্টি

(Page 3 of 6)   « Prev  1  2  
3
  4  5  Next »
স্বাস্থ্য রক্ষায় পেঁয়াজ
কর্মদক্ষতা বাড়াতে চান? তো আপনার খাদ্য তালিকায় যুক্ত করুন এই চারটি উপাদান।
অধিক খাদ্যশক্তি সমৃদ্ধ খেজুর ভিটামিন সি ও আয়রণের অভাব পূরণে জলপাই
ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার। সুস্বাদুও বটে। খাওয়া হয় হরেক রকম ভাবে। যে ভাবেই খাওয়া হোক না কেন, আমরা ডিম থেকে পাই উৎকৃষ্ট মানের-মায়ের দুধের পরেই এর স্থান। সকল এমাইনো এসিডই আছে এই প্রোটিনে। এই প্রোটিনের প্রায় শতভাগই শরীরের কাজে লাগে।
সস্তায় পুষ্টি সবুজ পাতা জাতীয় সবজি (Green leafy vegetable) ভালো স্বাস্থ্যের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি পুষ্টিকর খাদ্য যা রোগ প্রতিরোধের ভূমিকা রাখে। সবুজ পাতা জাতীয় সবজির মধ্যে পুষ্টিগত দিক থেকে জনপ্রিয় হলঃ
আমাদের কিছু কিছু ছোটখাটো শারীরিক ও মানসিক সমস্যা সব সময়ই মোকাবিলা করতে হয়। সব সময় তার জন্য আমরা চিকিৎসকের কাছে যেতে চাই না। এসব সমস্যা কখনো অবজ্ঞা করতে চাই। আবার কখনো তাও পারি না। এসব সমস্যা দীর্ঘদিন চিকিৎসা না করে জিইয়ে রাখলে বড় ধরনের স্বাস্হ্য হুমকির সম্মুখীন হতে পারি আমরা। এরুপ কিছু সমস্যার সহজসাধ্য ও বৈজ্ঞানিক/স্বাস্হ্যসম্মত সমাধান এখানে আলোচনা করছি। এখানে খাদ্য উপাদানই প্রধান হাতিয়ার।
এটি মাঢ়ির খুব পরিচিত একটি রোগ। মোটামুটিভাবে ছোট-বড় সবাই মুখে মুখে এই রোগটির সাথে পরিচিত। শরীরে দীর্ঘদিন ভিটামিন ‘সি’-এর অভাবে এই রোগ হয়।
করলা জন্মায় ট্রপিক্যাল দেশগুলোতে। যেমন-এশিয়া, পূর্ব আফ্রিকা, ক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জ, দক্ষিণ আমেরিকা। করলা স্বাদে তিতা, তবে উপকারী অনেক। এশিয়া অঞ্চলে হাজার বছর ধরে এটি ওষুধি হিসাবে ব্যবহার হয়ে আসছে। দক্ষিণ আমেরিকার আমাজান অঞ্চলের আদিবাসীরাও বহু বছর ধরেই করলাকে ডায়াবেটিস, পেটের গ্যাস, হাম ও হিপাটাইটিসের ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করে আসছে। ব্যবহার করে আসছে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে, ম্যালেরিয়া জ্বরে এবং মাথা ব্যথায়ও।
আজকাল ভিটামিন খাওয়া ফ্যাশনেবল ডায়েট তালিকার উপকরণ হয়ে পড়েছে। ক্যাপসুলবন্দি ভিটামিন অনেকে খাচ্ছেন নিয়মিতভাবে। তবে অনেকে জানেনও না কত সহজে, কম খরচে সাধারণ খাদ্যের মধ্য থেকে বেছে নেয়া যায় প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মিনারেল। শাকসবজি, ফলমূল অল্পবিস্তর খাওয়া হয় সবারই। তবে জেনেশুনে পরিমাণ এবং নিয়মমতো এগুলো খেতে পারলে অনেক রোগ প্রতিরোধ করা যায়। সুস্থতা অনেক বড় সম্পদ। অসুখ দূর করতে বা অসুস্থতা ঠেকাতে পয়সা খরচ না করে দেখে নিন নিচের তালিকা। জেনে নিন কোন খাবরে কী আছে। খাবারের সমৃদ্ধ তালিকা আপনার মাল্টিভিটামিনের পয়সা বাঁচাবে।
দুধ একটি আদর্শ খাদ্য যেখানে আয়রণ ও ভিটামিন ‘সি’ ছাড়া প্রায় সবগুলো খাদ্য উপাদান উপস্থিত। এবং এটি ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস।
(Page 3 of 6)   « Prev  1  2  
3
  4  5  Next »

Categories